苏州阳澄湖大闸蟹价格 阳澄湖吃大闸蟹的地方哪里好
秋风吹过,一到太阳落山的时候,已经微凉。馋人的大闸蟹又爬上了餐桌,又想起了每年一次的阳澄湖之旅,吃吃那美味的大闸蟹。苏州阳澄湖大闸蟹价格每年都有所波动,但不会变化太大,毕竟物以稀为贵。阳澄湖买蟹的地方哪里好?本人经过多年的探访,觉得,苏州阳澄湖中心的莲花岛应该是完美的吃蟹之地。
我们每年去的是岛上有名的莲花岛顾记蟹庄。为什么说这个地方的大闸蟹好,经过我几次探访阳澄湖莲花岛了解得知。
阳澄湖又叫“阳城湖”,位于苏州市区东北部,整个湖区连接昆山、常熟、吴县,是江苏省最重要的淡水湖泊之一。水域百里,水深一般为1.5-2米左右,饵料丰富,活水性好,透明度高。阳澄湖湖水偏碱性,因此出产的大闸蟹肉质细腻,肉质鲜嫩,上口清甜。
因为是老客户了,我们有幸跟随莲花岛顾记蟹庄的掌柜一起驾舟前往养殖场了解更多的阳澄湖大闸蟹的知识。
掌柜带我们到养殖场抓蟹,我们坐的是小快艇,船行十五分钟到达传说中的阳澄湖大闸蟹养殖场,美丽的湖面上一排排整齐的围网,一眼望不到边。一只白鹭站在竹桩上,等着猎物浮出水面。
老板为我们展示捕蟹技巧,看过以后才知,捕捞是如此简单,只不过需要时间的等待。等得够久,自然能捉到足够的螃蟹。老板告诉我们,最好是晚上抓蟹,因为夜黑了才是大闸蟹活动的时间,才更容易爬入网中。
据《元和唯亭志》记载:河蟹“出阳澄湖者最大、壳青、脚红、名金爪蟹、重斤许、味最腴”。
阳澄湖清水大闸蟹,位尊第一,素有“蟹中之王”的美誉。也就是说,阳澄湖的螃蟹为什么好,是有原因的。而物以稀为贵,阳澄湖大闸蟹比其他湖区的贵一点也是能够承受的,毕竟阳澄湖才这么点大,产量也是有限的。
别了苏州阳澄湖莲花岛,别了苏州阳澄湖农家乐,为下次的组团吃蟹旅行心中已有底,最后也带了几只大闸蟹回家,也好让家人尝尝。